芋と挽肉のミルク煮
YUMYUM17 @cook_40239070
ボリューム満点おかず。お好みでケチャップやタバスコをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれてたレシピ。少し時間をおくと更に美味しい！
芋と挽肉のミルク煮
ボリューム満点おかず。お好みでケチャップやタバスコをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれてたレシピ。少し時間をおくと更に美味しい！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは5ミリにスライスして水にさらす。
- 2
鍋で挽肉と玉ねぎを炒めて取り出しておく（火が通ればオッケー、軽く塩コショウも）
-
- 3
カラになった鍋に、じゃがいもの1/3の量を敷き詰める→その上に挽肉の1/2の量をのせて広げ、小麦粉をまぶす。
-
- 4
芋→挽肉→芋→挽肉→芋
の順番で重ねていく。 - 5
上にコンソメ小さじ2、塩小さじ1/2、牛乳300ccを入れる
- 6
沸騰したら、焦げないように弱火で15〜20分したら出来上がり！
-
コツ・ポイント
火加減に気をつけないと底の芋が焦げてしまうので10分以降は気にかけながら煮ること！最後水分が残ってたら蓋を開けて水分をとばす。逆に途中で水分が足りなくなりそうなら牛乳を足す。小麦粉は芋と挽肉をくっつけてくれるよ♪
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