Ensalada de escarola, naranja y cacahuetes tostados

Hoy tenemos para comer
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=me3Orf5Zc1k

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/4de escarola
  2. 1naranja
  3. 10 gr.cacahuetes tostados
  4. 5 gr.azúcar
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Leche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner las hojas de escarola a remojo con leche durante 30 minutos para quitarles el amargor.

  2. 2

    Lavar bien las hojas de escarola para quitarles la leche y dejar sobre un colador para que escurran el agua.

  3. 3

    Pelar la naranja, sacar los gajos y trocearlos.

  4. 4

    Machacar en un mortero los cacahuetes tostados con el azúcar hasta formar un polvo grueso.

  5. 5

    Tostar la mezcla de cacahuetes y azúcar en una sartén sin aceite a fuego suave y pasar a un recipiente de metal para cortar la cocción.

  6. 6

    Poner la escarola en los platos, salpimentar al gusto y regar con aceite de oliva.

  7. 7

    Decorar con los gajos de naranja troceados y espolvorear con el polvo de cacahuetes tostados.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Hoy tenemos para comer
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Valencia
Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/c/Hoytenemosparacomer
Leer más

Recetas similares