簡単 麺なし味噌煮込みうどん
クックFKQ39P☆ @cook_40235631
赤だしは出汁を濃いめに作ります。煮込んでも八丁味噌は味が変わらないので、味噌汁作りが苦手な人でも作りやすいです。
このレシピの生い立ち
うどん嫌いの娘のために作りました。
簡単 麺なし味噌煮込みうどん
赤だしは出汁を濃いめに作ります。煮込んでも八丁味噌は味が変わらないので、味噌汁作りが苦手な人でも作りやすいです。
このレシピの生い立ち
うどん嫌いの娘のために作りました。
作り方
- 1
はじめに赤だし(味噌汁)を作ります。だし汁に好きな具材を入れ火を通し、八丁味噌(赤味噌)をときます。
- 2
1の味噌汁の中に鰹節(花鰹)をたっぷり入れ、卵を入れます。卵を入れてからかき混ぜないで、火を通します。
- 3
仕上げに鰹節を追加して、出来上がり。好みでネギや七味を散らしたりしても美味しいです。
コツ・ポイント
今回はえのき、油揚げ、ワカメ、玉ねぎの味噌汁にしました。おススメは、長ネギ、玉ねぎ、白菜、かぼちゃ、豚肉を入れても美味しい。
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