作り方
- 1
ナンコツをボールに入れます。
そこに、臭みとりもかねてお酒を入れて、モミモミします。(ビニール袋でも大丈夫です) -
- 2
5~10分置いて、キッチンペーパーで水気をしっかり取ってから、調味料を入れ混ぜたら、片栗粉を入れコーティングします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れてあたためます。
あたたまったら、弱中火で全体的にきつね色になるまで焼きます。 -
- 4
油が出てくるので、キッチンペーパーで取りながら焼くとカリッとなります。
-
- 5
しっかり焼き上がったらお皿に盛りブラックペッパーをかけて完成です。(辛いのが苦手な方は少なめ、得意な方はたっぷりと)
-
コツ・ポイント
お子様にはブラックペッパーの変わりにコンソメで仕上げていいと思います。
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