Muchas veces no sabemos qué hacer con las claras de huevo sobrantes y para poder aprovecharlas hoy vamos a elaborar un Merengue suizo con almendras. Es muy fácil de preparar y si lo hacéis en casa, seguro que os gustará. Queda delicioso.Vídeo: Merengue suizo paso a paso

Vamos a celebrar el Día del Padre con esta tarta, que tenía ganas de probarla.La hice una vez y no me salió bien, no sé qué hice mal 😔Pero ayer la hice de nuevo y me quedó de rechupete 🤤P.De./ Si se deja reposando toda la noche quedará muchísimo mejor 🥰Normalmente se decora cubriendo con nata montada, pero como sabéis, vivo en el campo y no siempre está el super a la vuelta de la esquina y hay que renovarse sin más remedio 🤭 , por eso esta receta terminada con merengue. Pero si queréis podéis poner con nata montada igualmente que están las dos delociosas!!! 🥰

Hoy vamos a preparar un merengue para aprovechar claras de huevo que muchas veces no sabemos que hacer con ellas cuando las hemos reservado para hacer algo con solo las yemas.Vídeo: Cómo hacer merengue en el thermomix

Videoreceta:https://www.youtube.com/watch?v=lABJOJqZyD4Este merengue es ideal para preparar las coberturas de tartas

Mi pelea con el merengue casi alcanza dimensiones astronómicas. Sobre todo por la cantidad de claras que he ido tirando a la basura sin haber alcanzado el éxito buscado. Y es que en mi casa, sobre todo a mi madre, los merengues son los dulces favoritos.He provado todo tipo de merengues, hablado con varios pasteleros, mirado videos del Youtube, pero nada. Se me resistían duramente.Hasta que probé a hacerlos a la moda suiza, es decir, haciéndolos al baño María.Y por fin he dado con la receta que funciona.Espero que a vosotros os vaya tan bien como a mí.

De vez en cuando va bien darse un gusto y si es casero mucho mejor. Con nuestro Thermomix podemos hacer postres tan espectaculares como este. ¿Os animáis?Aquí os dejo el enlace a un vídeo tutorial para que no os perdáis un detalle 👉🏻 https://youtu.be/MBWr-JnFWmE¡No olvidéis suscribiros al canal para descubrir más recetas y estar al día de todo! 👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UCmglCoB13yhdhQOH6cfz41A 😋

Este merengue está buenísimo!! Es mi favorito porque es muy fácil, y nunca me ha dado problemas para montarlo.Queda firme y brillante para poder utilizarlo en decoraciones o rellenos de tartas o pasteles.Este lo utilicé para poner en la parte final de la tarta colibrí, y lo tosté con un soplete.Depende de para que se utilice se le puede añadir más azúcar, yo quería que no quedará empalagoso porque la tarta ya es bastante dulce.#Recetasdulces

VÍDEO RECETA PASO A PASO PINCHA AQUÍ>>https://www.youtube.com/watch?v=fc4Yj5wPtYk

*Es un postre perfecto para verano ya qué es frío y muy rico.*Para que la nata monte bien debe tener un mínimo de 35% de materia grasa. Os recomiendo meter el bol y las varillas 10 minutos en el colgelador antes de utilizarlo.*pinchar el hojaldre para que no suba y dividirlo en 3 partes iguales antes de meter al horno.

Muy rico!

Una técnica facilísima con un resultado espectacular !Puede usarse para relleno, de hojaldres, canastillas , cucuruchos, para decorar tartas y pastelitos, para hacer la famosa tarta pavlova, o los ricos suspiros.

#DiadelPadre

Esta tarta es especial para mi ahijado que no puede tomar nada que lleve leche 😄😍😊I

Esta receta es especial para mi ya que el merengue megusta y no da mucha faena y está de muerte.

Receta de María Cosbel, muy brutal!No quepo en mi de gozo, es que es tan bonito!! Me ha encantado hacer este pastel, es puro vicio, súper vistoso, profesional, con varias elaboraciones pero fácil, escándaloo!Para mi gusto creo que tendría que haber humedecido un poco el bizcocho cuando lo abrí, antes de poner el relleno, la próxima vez probaré con un almíbar, porque sí, repito fijo!Reestreno de mi kitchen aid por todo lo alto, a los 15 días de tenerla me la "cargué" amasando pan con una velocidad inadecuada, que disgusto! Pero ya está conmigo de nuevo y la cosa promete, va de lujo! 😁😊🍰😋❤️

#Recetasdulces Ideal para decorar pasteles y cupcakes, para usar con boquillas. No es muy dulce y tiene buena textura, además puedes darle el color y sabor que quieras.

Esta delicia que os traigo a continuación es de una adaptación de la receta de Ettore Cioccia un profesional que no hace falta presentaciónLa masa sablé está hecha con harina de almendras, el lemon curd y el merengue suizo hacen de este postre una combinación de sabores espectacular

El merengue además de rico es práctico, porque se puede emplear para decoración o relleno de tartas e incluso se lo puede comer solo, como es el caso de los "merenguitos" o "suspiros", o también tomar merengue acompañando postres y helados.El clásico merengue es el "italiano" que se emplea generalmente para decorar tartas (tortas) y para mousses. El conocido como merengue "francés" es el ideal para cocinar al horno por su consistencia seca y crocante. El llamado merengue "suizo", por su consistencia, es el adecuado para gratinar o rellenar tartas también.Vídeo: Cómo hacer merengue paso a paso

Preparé el merengue suizo para decorar los pastelitos de almendra secados al aire y como sobró, lo aproveché para hacer unos suspiros con almendras que fueron un éxito total entre los golosos de la familia.#calendario2025

Para las amantes de thermomix.

Copa oreo con merengue suizo.

"La vida no se mide por las veces que respiras sino por aquellos momentos que te dejan sin sentido"Mil gracias mis "pinches" (de eso nada. Son unos CHEFs de lo más grande) por hacer estos momentos inolvidables. Ha sido todo un honor y un placer cocinar con vosotros.NOTA: Prometo volver a hacerlos y pegar las fotos del paso a paso.En TRASTEAMOS EN MI COCINA? encontrarás recetas fáciles y sencillas pero sobretodo muy, muy SABROSAS.https://www.youtube.com/channel/UCts-4Jyr55OqahIK3_zhSpATe invito a que le eches un vistazo y si te gusta SUSCRIBETE. Tú eres parte fundamental del proyecto. Sin tí y sin tus opiniones no tendría sentido hacer lo que hago. Puedes compartir también.Y lo más importante, ¡ES GRATIS! y no te compromete a nada. 😘Encuentrame tambien en ⤵️⤵️⤵️FACEBOOK: Trasteamos En Mi Cocina? - Trastejant per la cuina (https://www.facebook.com/trastejantperlacuina/)WEB: TRASTEAMOS EN MI COCINA? (http://www.trastejantperlacuina.com/)INSTAGRAM: TRASTEAMOS EN MI COCINA? (https://www.instagram.com/trasteamos_en_mi_cocina/)En cada uno de los rinconcitos serás bienvenido.SUSCRIBETE y SIGUEME #PrimeraQuedadaCookpad

Combinación increíble! La hice para mí cumpleaños y todo el mundo alucino con el sabor y con lo preciosa que era la tarta!! Y ahora la voy a preparar para el día de la madre y así participar en el sorteo de #MyKaramelli 💜💜El bizcocho colibrí lleva piña, plátano, coco y nueces, una bomba!!!! Y con la combinación del frosting es una maravilla!(SE NECESITA SOPLETE PARA EL ACABADO FINAL!)