Tarta tres leches con merengue suizo en Thermomix
Vamos a celebrar el Día del Padre con esta tarta, que tenía ganas de probarla.
La hice una vez y no me salió bien, no sé qué hice mal 😔
Pero ayer la hice de nuevo y me quedó de rechupete 🤤
P.De./ Si se deja reposando toda la noche quedará muchísimo mejor 🥰
Normalmente se decora cubriendo con nata montada, pero como sabéis, vivo en el campo y no siempre está el super a la vuelta de la esquina y hay que renovarse sin más remedio 🤭 , por eso esta receta terminada con merengue. Pero si queréis podéis poner con nata montada igualmente que están las dos delociosas!!! 🥰
Tarta tres leches con merengue suizo en Thermomix
Vamos a celebrar el Día del Padre con esta tarta, que tenía ganas de probarla.
La hice una vez y no me salió bien, no sé qué hice mal 😔
Pero ayer la hice de nuevo y me quedó de rechupete 🤤
P.De./ Si se deja reposando toda la noche quedará muchísimo mejor 🥰
Normalmente se decora cubriendo con nata montada, pero como sabéis, vivo en el campo y no siempre está el super a la vuelta de la esquina y hay que renovarse sin más remedio 🤭 , por eso esta receta terminada con merengue. Pero si queréis podéis poner con nata montada igualmente que están las dos delociosas!!! 🥰
Paso a paso
- 1
Poner el horno a 180º.
En Thermomix, colocar la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programar 6 min/ 37º/vel. 4
- 2
Cuando termine, volvemos a programar otros 6 min/ vel 4
- 3
Añadir la harina y la sal alrededor de la mariposa, programar 4 seg/vel. 3
- 4
Quitar la mariposa y, con la espátula terminar de envolver la mezcla con movimientos envoventes.
- 5
Verter la masa en un molde desmoldable de 22 cm. de diámetro, engrasado con mantequilla. Golpear suavemente sobre la encimera para que se distribuya bien y la superficie quede regular, y hornear durante 25-30 minutos, a 180º
Yo lo hice en una olla, porque no tenía molde tan pequeño.
- 6
Mientras, echar la leche condensada, la leche evaporada y la nata en la Thermomix. Mezclar 15 seg/vel 3. Reservar.
- 7
Sacar el bizcocho del horno, dejar que temple durante 4 o 5 minutos y desmoldar. Después (sin enfriar), lo metemos en la fuente donde se vaya a servir pero con la base hacia arriba.
- 8
Pinchar toda la superficie con una brocheta y vertemos la mezcla de las tres leches sobre el bizcocho, poco a poco. Dejar reposar hasta que el bizcocho absorba todo el líquido (mejor por la noche)
- 9
Al día siguiente, preparamos el merengue suizo.
Poner la mariposa a la Thermomix, añadir todos los ingredientes 4 min./50°/ vel 3.5
Después 4 min/vel 3.5
Decorar al gusto.
- 10
A mí me sobró merengue y le hice decorados en tonos azules y hojas en tonos verdes coloreando el merengue con tintes de gel y completando con perlitas de repostería plateadas.
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