Merengue suizo "ideal para tartas"

Mary Barby @Cocina_Conmigo
VÍDEO RECETA PASO A PASO PINCHA AQUÍ>>
https://www.youtube.com/watch?v=fc4Yj5wPtYk
Paso a paso
- 1
Se pone el azúcar al fuego en un cazo, agrega un poco de agua pero solo un poco para humedecer el azúcar, mezcla bien y se deja hervir
- 2
Mide con un termómetro de cocina hasta que alcance los 120ºc y se apaga el fuego
- 3
Monta las claras a punto de nieve, luego ves agregando el almíbar poco a poco en forma de hilo fino, sin dejar de batir
- 4
Cuando se tiene todo mezclado, hay que seguir batiendo hasta que se enfríe el merengue
- 5
Cuando esté frío ya está listo para usar
- 6
Va genial para rellenar tartas y decorarlas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary Barby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1854307
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Tarta de merengue suizo


Tarta buttercream de merengue suizo decorada con boquillas rusas
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=lUmgt8MF6YQ#DíaDeLaMadreTarta buttercream de merengue suizo decorada con boquillas rusas y rellena y una riquísima mermelada de frutos rojos. Hace tiempo que quería hacer esta tarta y ahora en especial para el día de las madres no lo he dudado ni un momento, pero en cualquier aniversario, cumpleaños o capricho que queramos es una auténtica ¡¡delicia!!


Tarta tres leches con merengue suizo en Thermomix
Vamos a celebrar el Día del Padre con esta tarta, que tenía ganas de probarla.La hice una vez y no me salió bien, no sé qué hice mal 😔Pero ayer la hice de nuevo y me quedó de rechupete 🤤P.De./ Si se deja reposando toda la noche quedará muchísimo mejor 🥰Normalmente se decora cubriendo con nata montada, pero como sabéis, vivo en el campo y no siempre está el super a la vuelta de la esquina y hay que renovarse sin más remedio 🤭 , por eso esta receta terminada con merengue. Pero si queréis podéis poner con nata montada igualmente que están las dos delociosas!!! 🥰


Tarta de limón con merengue suizo Thermomix
De vez en cuando va bien darse un gusto y si es casero mucho mejor. Con nuestro Thermomix podemos hacer postres tan espectaculares como este. ¿Os animáis?Aquí os dejo el enlace a un vídeo tutorial para que no os perdáis un detalle 👉🏻 https://youtu.be/MBWr-JnFWmE¡No olvidéis suscribiros al canal para descubrir más recetas y estar al día de todo! 👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UCmglCoB13yhdhQOH6cfz41A 😋


Tarta de crema catalana y merenge suizo
Creacion propia


Tarta colibrí con frosting de plátano y merengue suizo
Combinación increíble! La hice para mí cumpleaños y todo el mundo alucino con el sabor y con lo preciosa que era la tarta!! Y ahora la voy a preparar para el día de la madre y así participar en el sorteo de #MyKaramelli 💜💜El bizcocho colibrí lleva piña, plátano, coco y nueces, una bomba!!!! Y con la combinación del frosting es una maravilla!(SE NECESITA SOPLETE PARA EL ACABADO FINAL!)


Tarta de chocolate con buttecream de toffee y merengue suizo
Receta de María Cosbel, muy brutal!No quepo en mi de gozo, es que es tan bonito!! Me ha encantado hacer este pastel, es puro vicio, súper vistoso, profesional, con varias elaboraciones pero fácil, escándaloo!Para mi gusto creo que tendría que haber humedecido un poco el bizcocho cuando lo abrí, antes de poner el relleno, la próxima vez probaré con un almíbar, porque sí, repito fijo!Reestreno de mi kitchen aid por todo lo alto, a los 15 días de tenerla me la "cargué" amasando pan con una velocidad inadecuada, que disgusto! Pero ya está conmigo de nuevo y la cosa promete, va de lujo! 😁😊🍰😋❤️


Tarta de chocolate y merengue
Tarta de chocolate y merengue, ideal para cualquier celebración, o solamente si te apetece comer un postre buenísimo.


Tarta Pavlova | Merengue Francés | @DarixLAB
#dulce Hoy vamos a preparar la famosa tarta Pavlova es uno de esos pasteles que te dejan con la boca abierta.Un nido de merengue cubierto de una crema de Mascarpone y frutas frescas...Es una estupenda combinación de sabores y texturas. El merengue nos queda crujiente por fuera, pero suave por el centro.La tarta Pavlova es una de las grandes tartas con nombre propio de la pastelería clásica internacional.Es una delicia! Os aseguro!El merengue mejor preparar con cierta antelación, y añadir la crema y la fruta fresca en el último momento ya que podrían humedecerlo y fastidiar la consistencia. Podéis disfrutar del vídeo receta en mi canal YouTube DarixLAB : https://youtu.be/W0dQQroAvPc#VídeoSanValentin


Tarta de merengue


Tarta con merengue 🇵🇾 (Thermomix)
Esta tarta es especial para mi ahijado que no puede tomar nada que lleve leche 😄😍😊I


Tarta libro,con merengue y mermelada
Mañana, San Jordi aquí en Cataluña lo celebramos como el día de los enamorados , y nos regalamos libros y rosas yo he preparado esta tarta en forma de libro, pero como estoy a dieta en vez de nata he hecho merengue y en vez de cubrirla de yema la he cubierto de mermelada.


Tarta de queso, limón y merengue
Esta tarta sabe bastante a limón. Lo digo porque en mi familia hay gustos muy variados y a algunos les ha parecido sencillamente deliciosa y a otros, demasiado ácida. Si no os gusta mucho el limón solo hay que añadir a la crema, menos zumo y un poquito más de azúcar.Eso sí, está tan buena que nadie creerá que no la has comprado en la pastelería.


Tarta de merengue y chocolate
Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi madre, con todo mi amor.


Tarta sin gluten de remolacha, nata y merengue
Tarta glutenfree con harina de garbanzos y remolacha con especias, rellena de nata montada y cubierta de merengue. Riquísima!#cookpadmycook


Tarta de merengue con relleno de chocolate


Tarta con merengues de colores y sabores
Mi hija me pidió que le prepare para su cumpleaños una tarta con los siguientes ingredientes: bizcochos, hojaldre, merengues (en especial uno de miel de caña) y dulce de leche. Pensando en estos ingredientes elaboré esta tarta con cuatro capas de bizcochuelos esponjosos unidas entre sí con dulce de leche y merenguitos secos de tres colores y sabores troceados (fresa, vainilla y coco).El centro de la tarta tiene una capa de hojaldre dorado y crujiente cubierto de merengue de miel de caña. Este merengue especial cubre también la superficie de la tarta, al cual se pegan los merenguitos enteros que la decoran. Los lados de la tarta van cubiertos de crema de chocolate y dulce de leche.He preparado dos bizcochos que se hornean repartidos en dos moldes iguales con los que se obtienen las cuatro capas de que consta.El hojaldre empleado para el centro de la tarta es el que se compra fresco o congelado en el supermercado y al que solamente es necesario recortarlo para darle la medida y la forma adecuadas.Los merenguitos secos son comprados tal cual los pueden observar en las fotos y al merengue de miel de caña es casero, un pedido especial de mi hija, le recuerdan al relleno de unos deliciosos alfajores argentinos (típicos de la provincia de Salta) que le encantan. Esta miel se consigue en el supermercado, tiene casi la misma textura que la miel de abejas o la miel de flores pero de color más oscuro y de sabor más fuerte. Con unas tostadas calientes en el desayuno es deliciosa. Unas cuántas gotitas a ciertas ensaladas dan un toque de sabor exquisito.


Tarta de lima, limón y merengue
Esta es una ligera variante de la receta "Key lime meringue pie" de Anna Olson, pero dando un cierto protagonismo al limón y no solamente a la lima. En realidad es una tarta típica del Estado de Florida (EEUU), donde la lima es muy abundante. Se compone de 3 partes: base de galleta, relleno de leche condensada y huevo y decorado final con merengue.


Tarta de Pascua con merengue


Tarta de almendra con merengue italiano
Esta receta es súper sencilla de hacer y está riquísima, el merengue es un poco más laborioso pero merece la pena


Tarta de crema catalana y merengue


Tarta capuchina con yema quemada y merengue


Tarta de limón y merengue
Mi preferida


Tarta de nísperos con merengue
Ligera, rápida de hacer y deliciosa!!!


Tarta de limón y merengue


Tarta de limón y merengue
A mi madre le encanta el merengue. Esta tarta le habría gustado!!#DíaDeLaMadre


Tarta de limón y merengue
Para esta tarta he usado la Thermomix y la masa la he comprado ya hecha.


Tarta de limón y merengue gratinado
Rica tarta de limón.


Tarta de crema de limón y merengue


Tarta tres leches con merengue

Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1854307
Comentarios