甘〜い！ズッキーニの甘味噌炒め
ふなすずやん @cook_40342791
甘じょっはいです
甘味噌はご飯がすすみます
茄子味噌のようにズッキーニでも！と思い作ってみました
このレシピの生い立ち
何をして食べても美味しいズッキーニ
ズッキーニ田楽はよく食べていましたが
茄子と同じく甘味噌炒めで食べたら！と
思いつきました。
甘〜い！ズッキーニの甘味噌炒め
甘じょっはいです
甘味噌はご飯がすすみます
茄子味噌のようにズッキーニでも！と思い作ってみました
このレシピの生い立ち
何をして食べても美味しいズッキーニ
ズッキーニ田楽はよく食べていましたが
茄子と同じく甘味噌炒めで食べたら！と
思いつきました。
作り方
- 1
ズッキーニは縞模様に
縦に皮をむく
大きなズッキーニがお勧め - 2
大きな乱切りに切る
大きめが食感いいです
-
- 3
鍋またはフライパンに油をひき、ズッキーニをよく炒める
ここがポイント！
焦らすにじっくり炒めてください -
- 4
ズッキーニの中まで火が通ったら砂糖・味噌をいれ、
更によく炒めます -
- 5
だんだんこっくりして
味噌が絡んだ色になったら
できあがりです - 6
今回は青しそも沢山あったので一緒に炒めました
夏らしさがアップ！
コツ・ポイント
油多めでズッキーニの芯まで
火が通したほうが、コックリ
みずみずしく美味しく感じます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23918207
