簡単！＊爽やかミントシロップ
wacococo☆ @cook_40230171
毎年、庭でたくさん生えるミント。^ - ^捨てない。
せっかくなのでシロップ漬けに。砂糖は甜菜糖がおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつも、捨ててしまってた庭のミントを活用してみました。
簡単！＊爽やかミントシロップ
毎年、庭でたくさん生えるミント。^ - ^捨てない。
せっかくなのでシロップ漬けに。砂糖は甜菜糖がおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつも、捨ててしまってた庭のミントを活用してみました。
作り方
- 1
ミント→綺麗に洗って、汚いところは取り、水に晒しておく。
-
- 2
鍋でお湯を沸かして小さじ1の塩を入れる。
沸騰したら、火を止めて、ミントをいれさっとゆがく。(虫がなくなります) -
- 3
水に30分くらい晒し、ザルにあげて、水分をとります。
-
- 4
その間に→砂糖とお湯を鍋で沸かしシロップを作ります。粗熱を取ります。(必ず冷やしてね)
-
- 5
入れた容器にミントを入れ、シロップを入れたら出来上がり！
(^^)
コツ・ポイント
＊ミントはアクが強いので、軽く湯通しした後に水で晒します。
＊綺麗な色を出す為に、軽く塩をしました、また、湯通しは必ず火を止めてください。
＊シロップ漬けはあらかじめ液体のシロップを自家製で作った方が、葉っぱが綺麗だと思います。
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