コロコロ長芋と大葉の和風マリネ
彩ごはん備忘録 @cook_40377506
長芋のシャキシャキ食感が楽しい簡単和え物。そのままはもちろん、納豆との相性も抜群◎ご飯やお酒のお供にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
土用の丑の日が近づいてきたので、『山の鰻』と呼ばれる長芋を栄養たっぷりで香りの良い大葉と和えて和風マリネにしてみました♪
アプリでひらく作り方
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長芋は皮を剥いて1cm角のさいの目切りにする。
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- 2
大葉を縦半分に切って重ね、さらに半分に切る。
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- 3
全て重ねて1/4幅の千切りにする。
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- 4
ボウルに全ての全ての材料を入れる。
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- 5
よく混ぜたら完成。
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- 6
冷蔵庫で冷やすとより美味しいです♪
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コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすと長芋のシャキシャキ食感がより一層楽しめます。納豆と和えても美味しいです。長芋の量により、調味料は『麺つゆ：大葉：胡麻油＝3：3：1』の割合で調整して下さい☆
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