Espaguetis de calabacín con pollo y garbanzos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y secamos los calabacines y cortos en forma de espaguetis con un utensilios especial (como un sacapuntas gigante).
- 2
En una sartén o cacerola antiadherente ponemos un chorrito de aceite de oliva y salteamos a fuego fuerte durante 2 o 3 minutos sin parar de remover.
Reservamos en un bol grande. Irá soltando agua que iremos retirando.
- 3
Troceamos la cebolla y sofreímos, a fuego medio, en la olla anterior con un chorrito de aceite de oliva.
Cuando esté doradita, la incorporamos al bol que habíamos reservado con los espaguetis de calabacín.
- 4
Mientras tanto, hacemos a la plancha (con unas gotas de aceite) las pechugas de pollo. También se puede hacer con lomo de cerdo.
- 5
Troceamos con una tijera.
- 6
Enjuagamos los garbanzos en un colador grande debajo del grifo para quitar el líquido que trae del bote.
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Juntamos en la cazuela todos los ingredientes, removiendo suavemente.
- 8
Por último, añadimos: la salsa de soja, sal y ajo picado.
Removemos suavemente durante un minuto y servimos.
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