Bondiola especial para días muy fríos 🥩 en olla o al horno con verduras

Cecilia Rodriguez
Cecilia Rodriguez @Cecilia_1952

Compre un trozo de bondiola porque hoy hace mucho frío y quería hacer algo que aporte calor.
Se me ocurrió hacer en olla pero se puede hacer al horno igualmente

Bondiola especial para días muy fríos 🥩 en olla o al horno con verduras

Compre un trozo de bondiola porque hoy hace mucho frío y quería hacer algo que aporte calor.
Se me ocurrió hacer en olla pero se puede hacer al horno igualmente

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Ingredientes

2:30 hs.
4 porciones
  1. 1 klbondiola
  2. C/NAceite de oliva
  3. 1Papa
  4. 1boniato
  5. 700 grzapallo Kabutia
  6. 1puerro
  7. 1 ramitaapio
  8. 1Cebolla
  9. 1/2morrón
  10. 1Zanahoria grande
  11. 50 mlVino
  12. C/NCaldo casero o 2 calditos
  13. 1 cucharaditaadobo
  14. 2 cucharaditaspimentón
  15. C/Nsal
  16. 20pasas grandes

Paso a paso

2:30 hs.
  1. 1

    Primero cortamos las verduras.
    Yo las corté trozos medianos porque quiero encontrarme con ellas al momento de saborearla.

  2. 2

    Luego cortar la pulpa en tres trozos gruesos y sellar la carne en olla con un chorrito de aceite de oliva

  3. 3

    Continuamos agregando la cebolla, morrón, puerro, zanahoria y el apio.
    Dejamos cocinar hasta que se ablanden.

  4. 4

    Luego agregar el vino y dejar unos minutos en el fuego hasta que se evapora el alcohol.

  5. 5

    Cuando la carne esté tierna, colocamos las otras verduras y los condimentos.

  6. 6

    Por último probamos con un tenedor y si la carne se abre fácilmente y las verduras también estén tiernas, ya esta pronto.

    Nota: Yo lo hice a fuego fuerte, pero no todas las cocinas son iguales. Es mejor ir viendo ta textura de la carne y la verdura.

    A disfrutar y espero hagan esta receta.

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Cecilia Rodriguez
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