Berenjena rellena al vapor

Jhonatan Giraldo Gutièrrez
Jhonatan Giraldo Gutièrrez @psicojhonatan
Bogotá

Si lo quieres vegetariano solo salta el apartado de la carne e integra lo demás.

Berenjena rellena al vapor

Si lo quieres vegetariano solo salta el apartado de la carne e integra lo demás.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2berenjenas de buen tamaño
  2. 2gajos de Cebolla larga
  3. 1pimentón mediano
  4. 1tomate
  5. Al gustoSal, comino, tomillo, laurel
  6. Al gustocarne molida y/o pollo
  7. Al gustoqueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Saca la pulpa de la berenjena, conserva el relleno

  2. 2

    Pica cebolla larga con la hoja verde, pimentón y tomate

  3. 3

    Sofríe carne o pollo o mixto, con una cucharada de aceite sal y comino. O también puedes dejarlo de solo vegetales

  4. 4

    Agrega la berenjena que sacamos, la cebolla y el pimentón, le agregué pechuga de pollo en cubos.

  5. 5

    Arma y pon queso rallado, puedes ponerlo dos minutos al vapor para calentar la berenjena y que el queso se derrita

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jhonatan Giraldo Gutièrrez
Bogotá
Psicólogo, Magister en Salud Mental y Psicoanálisis, con un gran gusto por la cocina
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