【病院】焼もろこしごはん【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 261kcal
たんぱく質 4.5g
脂質 0.8g
糖質 56.7g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
2024年8月デイケア夏祭りを３DAYSで開催しました。その時のイベント食です。
【病院】焼もろこしごはん【給食】
（１人分）エネルギー 261kcal
たんぱく質 4.5g
脂質 0.8g
糖質 56.7g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
2024年8月デイケア夏祭りを３DAYSで開催しました。その時のイベント食です。
作り方
- 1
（煮る）
鍋にコーンを入れ、白だし、濃口しょうゆを入れて煮る - 2
（炙る）
ガスバーナーでコーンを炙り、焦げ目をつける - 3
（混ぜる）
コーンとごはんを混ぜる - 4
-
- 5
（おしながき）
焼もろこしごはん
鶏肉てりかけ
コールスロー
冷やし梅きしめん
ミニたいやき -
コツ・ポイント
全て混ぜこみごはんにしましたが、半量のコーン＋調味料をごはんと一緒に炊き込み、もう半量は煮る→炙る→混ぜる、にするとさらに風味がよくなります。
似たレシピ
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コーンごはん コーンごはん
【1/3（ごはん275 g +コーン50 g）分】エネルギー （kcal） 486たんぱく質 （g） 6.7脂質（g） 1.8炭水化物（g） 103.1食物繊維総量（g） 6.5レチノール活性当量/ビタミンＡ（μgRAE） 8ビタミンD （μg） 0.0αトコフェロール/ビタミンE （mg） 0.1ビタミンK （μg） 0ビタミンB1 （mg） 0.11ビタミンB2 （mg） 0.06ビタミンB6 （mg） 0.10ビタミンB12 （μg） 0.0葉酸 （μg） 37ビタミンC （mg） 2カルシウム （mg） 10鉄 （mg） 0.4食塩相当量 （g） 0.1
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「減らソルト」コーンご飯 「減らソルト」コーンご飯
コーンの甘みが美味しいごはんです。芯を捨てずに一緒に炊くことでより風味がアップします。食塩相当量は1人分で0ｇです。このレシピの生い立ち志木市のおいしく減塩！「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23971682
