Tarta de verduras con masa casera

Colocamos en una sartén con aceite la cebolla, la zanahoria rallada, el ají y dejamos cocinar tapados hasta que se ablanden. Agregamos las hojas de acelga crudas cortadas en tiras, el zapallito, el ajo y el verdeo picado. Incorporamos el caldo casero. Tapamos nuevamente y dejamos cocer unos 10 minutos o hasta que todo se haya ablandado.

Estiramos la masa finamente y fonzamos una asadera, pintamos con mostaza para que el relleno no humedezca la masa, acomodamos los huevos duros en rodajas y cubrimos con el relleno. Espolvoreamos con una cucharada de polenta.

Va a horno precalentado por aprox. 35 minutos o hasta que los bordes de la masa se desprendan de las paredes del molde.