食感バツグン！ピーマンの肉詰め
ずーみんちのご飯 @cook_108544710
ピーマンの肉詰めは、生のピーマンで食べた方が食感があり美味しいです！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めは炒めて食べることが多いけれど、生で食べてみたら食感があり美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉は油なしで炒める。
- 2
(プラスα: 油がたくさんでてくるので、大さじ1程度を残して不要な油はキッチンペーパーに吸わせて捨ててもOK)
- 3
豚ひき肉にある程度色がついて炒めたら、酒大さじ1をいれて炒める。
- 4
豆板醤を大さじ1(辛いのが嫌いな人は少なくしても)甜麺醤大さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1を入れて炒める
- 5
ピーマンは洗って半分に切る。
- 6
ピーマンにひき肉をつめて完成!
コツ・ポイント
①豆板醤を入れる時にフライパンの空いているスペースで炒めてからひき肉と合わせることで香りが出て美味しいです！
②ひき肉の味付けは水分のおおいピーマンと食べるのですこししょっぱいくらいでも！
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ピーマンは生の方が苦味が少なくて美味しいんです。パリッとした食感がやみつきになる子供たちも大好きな肉詰めです(*´∀`)
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