Filete de pescado "empapelado" sin papel
En casa nos encanta el filete empapelado pero siempre es una lata estar cocinando cada filete en su sobre de papel aluminio por separado. Además, cuando somos varios, el tiempo de espera se incrementa ya que no tenemos tantos quemadores en la estufa. Con esta receta todo se cocina al mismo tiempo y el sabor es el mismo.
Filete de pescado "empapelado" sin papel
En casa nos encanta el filete empapelado pero siempre es una lata estar cocinando cada filete en su sobre de papel aluminio por separado. Además, cuando somos varios, el tiempo de espera se incrementa ya que no tenemos tantos quemadores en la estufa. Con esta receta todo se cocina al mismo tiempo y el sabor es el mismo.
Paso a paso
- 1
Sazonar los filetes con sal, pimienta y ajo en polvo. Dejar reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.
- 2
Cortar los ingredientes vegetales al gusto procurando que tengan un buen tamaño, en rodajas queda muy bien. Si vas a agregar la manzana puedes cortarla en láminas no muy gruesas, le da un toque muy rico al platillo.
- 3
Cubre el fondo de una cazuela con la mantequilla.
- 4
Agrega los filetes y sobre cada uno vierte una cucharada de mayonesa y coloca una hoja de laurel.
- 5
Coloca el resto de ingredientes sobre los filetes procurando que queden distribuidos de manera homogénea en todos ellos. Si lo deseas puedes agregar un poco más de sal sobre los vegetales.
- 6
Pon la cazuela a fuego muy bajito durante 30 minutos. No es necesario estar mezclando.
- 7
¡Listo! A disfrutar de un delicioso filete de pescado. Si lo dejaste el tiempo suficiente, en la parte de abajo del filete se va a formar una pequeña costra doradita que queda muy rica. Acompaña con un poco de arroz blanco.
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