Costillas de cerdo en adobo de soja

mariaangelesmartinbazan
mariaangelesmartinbazan @cook_1852391
Granada, Spain

Receta fácil de realizar, con ingredientes que todos tenemos en casa y baja en grasas

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 kgcostillas de cerdo con bastante carne
  2. 3patatas en cubos grandes
  3. 1 cabeza ajos
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1 cda pimienta negra
  6. 1/2 vasosalsa de soja
  7. aceite para freír las patatas
  8. 2 cdts vinagre
  9. 1 cdtsazúcar
  10. 1 cdtscopos de chile

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una olla ponemos a cocer las costillas con agua hasta cubrirlas. A medida que las costillas cuecen vamos despumándolas.

  2. 2

    Cuando estén bien despumadas, añadimos la soja, los ajo pelados, el laurel y la pimienta. Dejamos cocer por 1 hora a temperatura media. Después de una hora añadimos el vinagre y el azúcar.

  3. 3

    En una sartén freímos las patatas , que añadiremos a la olla y dejamos cocer por espacio de 15 minutos más.

  4. 4

    Servimos con copos de chile por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

mariaangelesmartinbazan
Granada, Spain
Vivo en Granada y me gusta la cocina en general. Explorar nuevas recetas y hacer versiones de recetas internacionales adaptándolas a nuestro sabores y productos.
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