Arroz al curry

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas

Un plato sabroso que combina arroz esponjoso con una mezcla de especias aromáticas y un toque de cúrcuma, creando un equilibrio perfecto entre sabor y calidez. Ideal como acompañamiento o plato principal, es una opción versátil y reconfortante.

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Ingredientes

15 min aprox
3 pax
  1. 150 grsarroz
  2. Elaboración Salsa:
  3. 1 cucharaditacurry
  4. 1 cucharaditacúrcuma
  5. 1/2 litrocaldo de pollo
  6. 1/2cebolla hermosa
  7. 2 dientesajo
  8. Mezcla de Pimientas (sin pasarnos)
  9. 1 cucharadaharina
  10. 1 pocoPerejil (al final y para la presentación)
  11. 1 cucharadaaove
  12. 1/2 cucharaditacominos (polvo)

Paso a paso

15 min aprox
  1. 1

    Cocer el arroz en agua hirviendo, removiendo de vez en cuando y apartar.

  2. 2

    Para hacer la salsa, ponemos el aceite a calentar y añadimos el ajo y la cebolla picaditos hasta pocharla. Salpimentado.

  3. 3

    Ponemos a calentar el caldo de pollo.

  4. 4

    Una vez pochada la cebolla añadimos, el curry, la cúrcuma y el comino., mezclado todo con una cucharada de harina hasta que se integre.

  5. 5

    Ponemos la mezcla con un poco de caldo, hasta que quede a la textura deseada y batimos.

  6. 6

    Después devolvemos al cazo para que reduzca y rectificamos de sal. Acompañamos al arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas
Disfruto de la creatividad en la cocina, donde cada ingrediente aporta su esencia; si se combinan adecuadamente, se crea una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
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