Merluza con almejas a la marinera
De Mi Cocina, A La Tuya @demicocina
Paso a paso
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Lavamos las almejas con agua fría para que suelte la arena que tenga, una vez lavadas la reservamos cubriéndolas de agua y sal.
- 2
Pasamos la merluza por la harina, la freímos un poco por todos los lados y reservamos.
- 3
En una sartén con un poco de aceite a fuego medio añadimos la cebolla picada pasados unos minutos incorporamos los ajos pelados y muy picados.
Cuando este pochos añadimos dos cucharas de harina removiendo para que se junten bien con el refrito.
- 4
Echamos el vino blanco sin dejar de remover, añadimos las almejas removiendo y colocando una tapadera para que se abran.
- 5
Cuando estén abiertas añadimos las merluzas antes reservadas añadiendo perejil y azafrán dando vueltas a las merluzas para coger color por ambos lados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A De Mi Cocina, A La Tuya le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Sevilla💃, estudiante y trabajadora, madre de una niña 👧🏼que no le gusta ninguna clase de comida, de un niño👶🏻 que se come todo y ahora de una bebe tragona😍Siempre me a gustado la cocina pero desde que tuve a mis niños empecé a mejorar y a modificar recetas para que sin darce cuenta comieran de todo
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Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que suelte la suciedad.(arena)Mientras pica finamente la cebolleta y los ajos.Rehoga la verdura en una sartén con un chorrito de aceite.Cuando esté a punto, añádela harina y mezcla bien hasta que quede completamente disuelta.Incorpora el vino blanco y las almejas y mantén en el fuego hasta que se abran. Espolvorea con el perejil, mueve bien y sirve.
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