Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar los dientes de ajo en aceite de oliva virgen extra, cuando están empezando a dorarse añadir la cebolla picada y dejar que se hagan a fuego medio.
- 2
Cuando se está dorando la cebolla añadir el pimentón con un poquito de agua y dejar hacerse un minuto.
- 3
Añadir la harina y dar un par de vueltas.
- 4
Añadir el vino y dejar que se evapore casi del todo.
- 5
Añadir el caldo de pescado y dejar cocer durante 2-3 minutos.
- 6
Añadir las hebras de azafrán y mezclar.
- 7
Añadir las almejas y tapar inmediatamente. Dejar que se abran las almejas y retirar del fuego.
- 8
Poner a punto de sal y espolvorear perejil picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adri Fernández le encantará ver cómo quedó.
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