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Ingredientes

30 min.
  1. 1 kg.Almejas
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 3tomates
  5. 1 vasovino blanco
  6. 1 cucharadaharina
  7. Perejil
  8. 1/2 cucharadapimentón dulce
  9. AOVE y sal

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Picamos muy fino la cebolla y el ajo (lo hice con la picadora). Lo ponemos a pochar una cazuela con un chorro de aceite.

  2. 2

    Una vez pochado, añadimos la harina y la cocinamos bien.

  3. 3

    A continuación, añadimos el tomate triturado, sin piel y sin pepitas. Salamos un poco.

  4. 4

    Dejamos cocinar unos 10 min. y añadimos el pimentón. Damos un par de vueltas con cuidado de que no se queme y añadimos el vino.

  5. 5

    Dejamos evaporar el vino (que quede espeso, ya que la almeja suelta agua). Añadimos las almejas y tapamos hasta que se abran.

  6. 6

    Picamos perejil fresco y lo añadimos. Listas para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
jolín qué rico y qué fácil... me la apunto, me ha encantado, esa salsa tiene que estar de vicio!

Escrita por

Quino LC
Quino LC @Quino_LC
Vigo

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