Mini tartas de queso con frutos rojos

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

35 minutos
9 raciones
  1. Para la base
  2. 100 grgalletas
  3. 20 gr azúcar moreno
  4. 50 gr mantequilla
  5. Para el relleno
  6. 410 grqueso de untar
  7. 80 grazúcar
  8. 2huevos
  9. 10 grharina
  10. 30 mlnata
  11. 1 cdtaesencia de vainilla
  12. Mermelada de cerezas
  13. Frutos rojos

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Vamos a preparar la base de las tartas poniendo las galletas en una procesadora, una vez picadas añadimos el azúcar moreno y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente procesamos para que quede bien integrado

  2. 2

    Ponemos la base de galleta en los moldes ejerciendo presión, reservamos en la nevera mientras preparamos la mezcla

  3. 3

    Ponemos en un bol el queso crema, batimos con la varilla eléctrica para que quede cremoso, integramos el azúcar de igual manera, añadimos la harina y la integramos

  4. 4

    Añadimos a la mezcla la nata y la esencia de vainilla y seguimos integrando con la varilla eléctrica, añadimos los huevos e integramos, distribuimos esta mezcla en los moldes.. horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo horneamos por 30 minutos

  5. 5

    Dejamos enfriar por completo, yo lo hice de un día para otro.. desmoldamos añadimos una capa de mermelada y decoramos con los frutos rojos... Si no queréis hacer individuales podéis hacer una tarta para partir en porciones

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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