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Ingredientes

8 personas
  1. Ingredientes para la base
  2. 100 gcaletta de canela
  3. 50 gmantequilla sin sal
  4. Ingredientes para el relleno
  5. 125 mlnata para montar
  6. 125 gqueso crema Mascarpone
  7. 50 gazúcar
  8. 125 mlleche
  9. 6 gcuajada en polvo
  10. 125 mlleche condensada
  11. 1/2 cucharadita (de café)esencia de vainilla
  12. Para adornar
  13. Frambuesas

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, vamos a preparar la base de nuestras mini tartas. Para ello, trituramos las galletas, le agregamos la mantequilla derretida y removemos bien los ingredientes.

  2. 2

    A continuación, con esta mezcla de galletas molidas, vamos a colocar una capa en el fondo de los moldes donde vayamos a preparar las mini tartas, (yo he usado una bandeja de moldes para magdalenas y cápsulas de silicona con forma de corazón).

  3. 3

    Ponemos la nata, el queso, la leche condensada, el azúcar y la esencia de vainilla en un cazo a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con unas varillas manuales.

  4. 4

    A continuación, en la leche vamos a diluir el sobre de cuajada en polvo y removemos hasta que no queden grumos.

  5. 5

    Ahora, cuando la mezcla que tenemos en el fuego comience a hervir, agregamos la leche con la cuajada y removemos bien.

  6. 6

    Preparamos el relleno mientras dejamos enfriar el molde con la base de galletas en el frigo.

  7. 7

    Después, vertemos el relleno sobre las bases de galletas que teníamos reservada en el frigo.

  8. 8

    Finalmente las puedes decorar con frambuesas o con lo que más te guste.

  9. 9

    Luego, cuando la mezcla de la tartitas empiece a hervir de nuevo, retiramos del fuego.

  10. 10

    Finalmente, dejamos enfriar las tartitas a temperatura ambiente y luego la meteremos en el frigo, donde estará al menos durante unas 3 horas más o menos, para que cuaje bien.

  11. 11

    Para desmoldarlas vamos con cuidado poquito a poco y quitamos la cápsulas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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