Tarta de queso con frutas

En un vaso alto de batidora, poner los huevos, los quesitos, el azucar y la nata. Batir hasta que quede una masa fina. Poner la preparación en un bol grande.

A continuación agregar la ralladura de naranja y un taponcito del envase de agua de azahar con agua de azahar. Mezclar bien los ingredientes.

Diluir el almidón con unas cuantas cucharadas de la preparación y agregar a la masa, procurando que no queden grumos (en caso de duda, batir de nuevo).

Untar un molde que pueda ir al microondas con margarina y verter la preparación. Meter el molde en el microondas a potencia máxima 10 minutos.

Abrir el microondas y comprobar si está cocida o le falta un poco , seguramente serán necesarios unos 5 minutos más . A mi me ha tardado 15 minutos en total.

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar para que coja consistencia. Una vez desmoldada y fria cubrir con mermelada o jalea a vuestro gusto. Reservar en la nevera.

Calentar 50 ml. de agua hasta que hierva y hidratar una cucharada pequeña de gelatina. Dejar que la gelatina se enfrie y no esté liquida.

Mientras lavar los fresones y pelar el kiwi. Cortar los fresones por la mitad y el kiwi en rodajas.

Sacar la tarta de la nevera y decorar con los fresones alrededor de la tarta y las rodajas de kiwi en el centro, también he puesto un arándano encima de cada trozo de kiwi y cerezas en almibar intercaladas entre los fresones.

Con ayuda de un pincel de cocina, pintar las frutas con la gelatina, eso hará que queden más brillantes y que no se desplacen por la tarta.

Volver a poner en la nevera hasta el momento de comerla.