En un bol batimos el queso junto con los yogures, añadimos el azúcar poco a poco, mezclamos y seguidamente añadimos la maizena, lo mezclamos todo bien, añadimos los huevos uno a uno y volvemos a mezclar, engrasamos un molde de 20 cm con mantequilla, espolvoreamos un poco de harina y añadimos la mezcla.

Metemos en el horno precalentado a 175º durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio dejamos enfriar encima de una rejilla, ponemos la hoja de gelatina en agua fría durante 10 minutos, en un cazo colocamos el agua, el azúcar y los frutos rojos, dejamos cocer hasta que espese un poco.

Retiramos del fuego y le pasamos la batidora hasta conseguir una salsa fina, añadimos la gelatina escurrida y mezclamos hasta que se deshaga, colamos y reservamos, cuando la tarta esté fría le añadimos el coulis por encima, y a comer 😋😋