超楽々ブロッコリーペペロンチーノ作ります
ilikemers1 @cook_40128343
・冷凍ブロッコリーはこの方法で蒸し焼きにすれば、美味しく解凍できます。
・明太子は冷凍の一口タイプがあれば便利です。
超楽々ブロッコリーペペロンチーノ作ります
・冷凍ブロッコリーはこの方法で蒸し焼きにすれば、美味しく解凍できます。
・明太子は冷凍の一口タイプがあれば便利です。
作り方
- 1
お湯1000ccを沸騰したら、塩10g入れてパスタを中火で袋に記載された標準茹で時間で茹でる。
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- 2
鍋に冷凍ブロッコリーと水大さじ1を入れて、蓋をして中火で2分蒸して、蓋を取り水気が無くなるまで加熱する。
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- 3
鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒める。にんにくが香り出せばOKです。焦がさないように。
-
- 4
パスタの茹で汁をお玉一杯分(50cc)とブロッコリーを入れ、中火でブロッコリーをヘラで適度な大きさに潰す。
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- 5
茹でたパスタと分量外のオリーブオイル適量と明太子を入れて絡める。
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- 6
皿に盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
おろしチューブにんにくは焦がさないように。
茹で汁を入れたら、しっかり中火で乳化させましょう。
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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