Préchauffez votre four à 180 degres.

Préparation de la pâte :
Dans un saladier, mélangez le sucre, les cas d'eau et la farine puis avec le bout des doigts ajouter le beurre préalablement coupé en morceaux.
Malaxez jusqu'à obtenir des grains de pâte de taille différentes.
(la pâte doit être sableuse mais pas trop).

Préparation des fruits :
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux et les abricots en morceaux plus grossiers, les mettre dans un plat au four préalablement beurré puis ajoutez de la Cannelle, un filet de miel et du sucre roux.
Mélangez grossièrement.

Parsemez vos fruits du crumble.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Après la cuisson, laissez le refroidir ou manger chaud.