Tortilla de papas con cebolla y puerro sofrito y ensalada
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y trocear las papas en dados. Poner en un bol las papas.
- 2
Lavar las papas, escurrir por un colador. Sazonar las papas. Añadir a las papas la sal de ajo y perejil, mezclar.
- 3
Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Dejar templar las papas.
- 4
Pelar y picar la cebolla. Limpiar el puerro. Pi ar el puerro. Sofreír en una sartén la cebolla y puerro durante 3-4 minutos. Retirar del fuego la cebolla y puerro. Dejar templar la cebolla.
- 5
Poner en un bollos huevo, añadir las papas y cebollas sofrita, mezclar.
- 6
Verter en la sartén untada de aceite la masa de huevos, papas y cebolla, mezclar. Dejar cuajar la tortilla, tapar la sartén. Dar la vuelta, dejar templar la tortilla.
- 7
Retirar del fuego la tortilla. Dejar templar la tortilla. Presentar en un plato llano la tortilla acompañar con ensalada. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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