Jambalaya poulet
Instructions de cuisine
- 1
Couper le poivron en 2, retirer les graines et les cloisons internes, débiter en cubes
- 2
Éplucher et émincer le céleri en tronçons
- 3
Préchauffer le four à 180°c
- 4
Dans une grande terrine ou cocotte allant au four, faire revenir 5 minutes chorizo et lardons, dans l'huile chaude. réserver.
- 5
Faire dorer le poulet dans cette huile. Réserver.
- 6
Dans la même cocotte, faire fondre oignon et ail épluchés et hachés pendant 5 minutes.
- 7
Ajouter poivron et céleri, faire cuire 8 minutes en remuant.
- 8
Ajouter poulet, lardons, riz en pluie, coulis et chair de tomates, thym, sauge, laurier, piment de Cayenne.
- 9
Arroser avec le bouillon et porter à ébullition.
- 10
Enfourner et faire cuire 40 minutes.
- 11
Laisser 5 minutes dans le four éteint, porte entrouverte puis servir.
Cooksnaps
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