Pargo relleno al horno

Ví el pargo en la pescadería y no me pude resistir. Le pongas lo que le pongas, al horno es garantía de éxito.

El Pargo es un pescado de buen precio y que es ideal para preparar el horno con patatas, queda un plato sabroso y jugoso. Se puede incluir en el menú para llevar al trabajo o para enviar en el tupper o fiambrera de los niños, con un golpe de calor tendrán una comida sabrosa y nutritiva.

El pargo es un pez no demasiado conocido en España pues el besugo se lleva todos los parabienes a la hora de hacer un pescado al horno. No es el pargo un sucedáneo del besugo, ni mucho menos. Tiene un gran interés culinario y os animo a hacer esta receta; quedará una carne muy sabrosa y con la ventaja del precio.

Este pescado me lo han traído directamente de haberlo pescado. Me encanta poder usar los productos frescos. #buenospropositos

El pargo es un pescado para celebrar en Japón. Cuando el bebé tiene 100 días de haber nacido lo celebramos con el pargo. Este evento se llama Okuizome. Pero en Japón es realmente difícil comprar este tamaño de pargo (tal vez súper caro) y aquí en España puedo comprarlo. Qué buena vida!

#Calendario2025

El pargo es un pez no demasiado conocido en España pues el besugo se lleva todos los parabienes a la hora de hacer un pescado al horno. No es el pargo un sucedáneo del besugo, ni mucho menos. Tiene un gran interés culinario y os animo a hacer esta receta; quedará una carne muy sabrosa y con la ventaja del precio.

Buenas aquí os traigo una receta estupenda con un rico pescado blanco. Es rico en Omega 3, Vitamina De y B12.Es un pescado que se alimenta mayormente de marisco con lo que lo vamos a notar en su espectacular sabor...sano, barato y muy sabroso... que más queremos?? 😉Pedir a vuestro pescadero que lo escame bien y lo abra para la espalda...

Un pescado de temporada,de la familia del BesugoRecién llegado a nuestra pescaderia ,por qué esperar a Navidad?

Podéis ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/BTI2281gknw

Una receta saludable y sencilla

Receta sencilla y exitosa

Esta receta es especial para mi, pues mi hijo fue quien deshueso el pollo completamente, hizo el relleno, lo cerró y lo preparó para meter en el horno, yo simplemente hice la guarnición y hacer el pollo, vamos la tarea más fácil, no puedo aportar fotos de como lo hizo, porque lo efectuó en la Escuela de Hostelería y Restauración.No creo que sea nada fácil para alguien que comienza y si dedicar mucha paciencia para hacerlo, por eso le valoro en mucho el mérito que tiene.Transcribo lo que él me ha contado referente al relleno que puso, una vez lo degustamos, francamente y no es por amor de padre, pero estaba delicioso.Nunca he deshuesado un pollo, siempre se lo he pedido a mi carnicero, pero ellos deben pasar éstas pruebas si desean ser buenos profesionalesEl tiempo que expongo es simplemente el de preparación del relleno y de cocción aproximadamente, depende del tamaño del pollo requerirá más o menos tiempo.

Otra novedad en casa, con un resultado muy gratificante.Estos días de Pascua compré varias barras de pan para torrijas, y una se me ha quedado entera, así que se me ha ocurrido darle un uso diferente.Ha sido muy sencillo vaciarla porque es tipo brioche y no tiene corteza.

Hacia tiempo que me lo había pedido mi padre, bueno el quería besugo porque mi madre se lo hacía, yo he elegido este porque creo que es más sabroso y tiene menos espinas

Existen numerosas recetas de pavo al horno, comida muy típica en las Navidades. Los americanos acostumbran prepararlo el día de acción de gracias, pero su relleno consiste básicamente en verduras, mientras que aquí aporto una receta familiar relleno de carne picada y frutos secos, entre otros ingredientes. Queda sabroso, jugoso y el relleno queda todavía mejor que el pavo, con lo que suele ser de lo que más repiten los comensales.

#lasrecetasdemama Comida que normalmente hacemos en Navidades 🎄

Encontré ésta receta acá de Cecilia Lascaux y les paso mi versión.

Nunca lo había hecho, era un reto y según los comensales "reto superado"

Esta es una receta que me encanta hacer porque es una forma de comer sardinas sin que en la cocina nos quede ese olor peculiar que a tantas personas les molesta.

En recuerdo de la madre de mi amiga Maite

Toca cuidarse!!!!

En esta cuarentena que tenía más tiempo para investigar en casa, me he inspirado con un plato típico que hacen en un restaurante de mi tierra en el que solo se dedican a hacer patatas (a la boloñesa, 4 quesos...) yo la he hecho con lo que tenía por casa ¡Y nos ha encantado!😋

Plato de mar y montaña.Una trucha fresca y limpia, rellena de jamón dulce de pavo y queso. Antes siempre me las hacía con bacon, pero al prohibirne comer cerdo, me las hago con jamón dulce de pavo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.