作り方
- 1
ゴーヤの下処理
ボウルに1cm程の輪切りにしたゴーヤ・塩・きび糖を入れて混ぜて10分置いておく。 - 2
その間にお湯を沸かしておき、10分置いたゴーヤを2分程湯通しする。
水気をよくとってボウルに戻す。 - 3
下処理したゴーヤと◎の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、最後に片栗粉を入れてさらに混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、ゴーヤがきつね色になるくらい揚げ焼きしたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤのワタはお好みで取って下さい。
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一度食べたら箸が止まりません。苦味が苦手な方もばくばく食べれちゃいます。毎日食べても飽きない、夏バテ知らずの逸品です☆
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