Crema de calabacín

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Como mi esposo no es muy amante de vegetales suelo hacer cremas que eso si le gusta. Esta es muy fácil y le gustó mucho. Como entrante o cena ligera.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 3-4calabacines (zapallitos, zucchini)
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1ajo porro (puerro)
  4. 1-2 dientesajo
  5. 1 tazacaldo o agua
  6. Al gustosal y pimienta
  7. 2-3 cucharadascrema (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se corta la cebolla, ajos y puerro, no importa el tamaño porque después se licúa. En un poco de aceite se sofríe la cebolla, ajos y ajo porro hasta que la cebolla se vea tierna.

  2. 2

    Se añade los calabacines y el caldo o agua, se lleva a ebullición se tapa y se cocina a fuego medio 15 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos. Se deja refrescar y se licúa todo, se le puede añadir unas cucharadas de crema de leche, también queso rallado si gustan. Se sirve con picatostes o perejil picado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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