Crema de calabacín con verduras

Trocea la cebolla tamaño pequeño y a la cazuela a fuego muy lento

Corta en láminas el ajo y a cocer

Trocea el tomate del mismo tamaño y a la cazuela

Trocea la patata igualmente y añade a la cocción

Añade el agua y deja evaporar removiendo de vez en cuando. El agua no debe cubrir las verduras, ya que ha de evaporar para que salga espesa la crema

Vierte todo en un bol para batir junto al quesito hasta que quede el punto fino que te guste. A mí me gusta un poco grumoso, además he batido las verduras en la misma cazuela, tranqui, no se ha montado nada para lo que puede ser. A una velocidad baja se puede batir sin problemas