ปกติเมื่อกลับบ้านที่อุดร จะมีให้ซื้อกิน หลายร้านมาก อร่อยๆ ร้านที่ชอบมากขายในตลาดบ้านห้วย ใครคนอุดรน่าจะพอรู้จักบ้าง หรือที่เซนเตอร์พ้อยอุดรก็มีขายเหมือนกัน อร่อยเหมือนกัน เลยเข้าไปเจอสูตร ที่ประยุกต์ จากแป้งสด มาเป็นจากแผ่น ปอเปี้ยะสำเร็จรูป ก็อร่อยดีนะ เดี๋ยวกลับบ้านสงกราต์ คอยไปซื้อแบบแป้งสดนุ่มๆกินอีกที ทำกิน พอแก้พอหายอยากไปก่อนหละขอบคุณสูตร จากเพจ อาหารทำง่ายๆในต่างแดนคุณสาย คุณแม่น้องนาคี ^^

คืออาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย เดิมเรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ" เป็นอาหารที่คล้ายเส้นบะหมี่ ในน้ำซุปที่ใส่เครื่องแกง รสจัดจ้าน

แม่นิวนึกอยากทานขนมใส่ไส้ ออกไปหาซื้อเจ้าประจำที่เคยทานตั้งแต่เด็ก ก็หายไปแล้ว จำได้กว่าเจ้านั้นหอมมะพร้าวคั่วมาก ใส่หวานกลมกล่อม ทานกับตัวกะทิรสเค็มเข้ากันพอดีิ เลยมาทำเอง แต่ด้วยความเป็นแม่ลูกอ่อน เลยต้องเร่งรัดหน่อยตัดขั้นตอนห่อใบตองออกไป กลายเป็นขนมใส่ไส้แบบประยุกต์

มาขนมไทยประยุกต์กันบ้าง อยากใช้แป้งมะพร้าวให้หมด เพราะใกล้วันหมดอายุแล้ว เลยคิดสูตรทำขนมเอง เอาแบบง่ายๆ ใช้พิมพ์วาฟเฟิลให้เป็นประโยชน์ แต่ก็สามารถทำเป็นแพนเค้กได้

ทำครั้งแรกหน้าตาอาจจะไม่ค่อยสวย แต่รสชาติดีนะ คุณแม่บอกอร่อย

- ก๋วงเจียง ( 廣将 ) , กวงเจียง ( 光煎 ) แม้จะเรียกและเขียนต่างกัน แต่ก็คือเมนูเดียวกัน จัดเป็นอาหารว่างสำหรับคนจีนแต้จิ๋ว และจะนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ในช่วงเทศกาลกินเจ #ครัวผจญภัย

ขนมที่ชอบมากๆ เจอสูตรนี้มา คือโดนใจเลย สะดวกมากสำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศรึไทยก็ดีในยุคโควิดแบบนี้ ไม่ต้องห่อใบตองให้ยุ่งยากแป้งเหนียวนุ่มไม่ติดมือ ไม่แห้งด้วย ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้ว เลยเอามาฝากทำไว้ไหว้ ทำเองกินเองปลอดภัยที่สุด👍 #เรื่องราวดีๆCr. บ้านทิวา

#ครัวผจญภัย 🍞🥛🍯 ไม่เคยทำขนมปังเลย ครั้งแรกของการลองทำขนมปัง555(ซื้อเครื่องมาแต่ทำไม่เป็น)โชคดีมีน้องมาบ้านช่วยสอนให้😋😋😋

ช่วงนี้เทศกาลกินเจ เลยทำขนมปังเจทานสักหน่อยค่ะ

ชอบทำขนมปัง ที่สุด ง่าย ไม่ปราณีต งานนวด งานปั้น กันทิมา โอเคร๊ 😁เคล็ดลับสูตรนี้ พักแป้งนาน เลยไม่ต้องนวด 🤸🏽🤸🏽🤸🏽#เคล็ดลับ ** 1) เมนูนี้ โลว์คาร์บ และ เจ ทานได้ฮ้ะ : **2) เตรียมน้ำตาลละลายน้ำไว้เลย ** เราดูแลสุขภาพ เกี่ยวกับการใช้น้ำตาล** แต่เรา ไม่ได้ใช้ อิริทติทอลหรือหญ้าหวาน ** เราใช้ น้ำตาลหล่อฮังก๊วย ซื้อที่ร้านขายยาจีน 1 กล่อง 50 บาท ละลายในน้ำ ความหวาน เอาที่พอใจ แต่บอกเลย หวานกลมกล่อมมาก มีรูปให้ดูด้านล่าง**3) ใช้แป้งโฮสวีต 100% แบบละเอียด **4) น้ำมันพืชเราใช้คาโนล่า แต่น้ำมันมะพร้าวก็ได้ น้ำมันอะไรก็ได้ที่ไม่ใส่ไฮโดรเจน ไม่มีกลิ่น นะคะ 😁

เนื่องจากแม่ค้าหามะพร้าวทืนทืกไม่ได้ เลยลองนำถั่วกวนมาใช้ทำไส้ขนมแทน ปรากฏว่ามีรสชาติอร่อยนุ่มละมุนลิ้น อร่อยไปอีกแบบหนึงค่ะ