Bacalao con pimiento rojo y Salsa de tomate

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta deliciosa para un verano o primavera de playa y toalla. Comida rápida y fresca muy gustosa. Recetario de la Abuela del pueblo.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 2 kgTomates para salsa de tomate
  2. Unasverduraa como un manojo de acelga y 2 pimientos rojos
  3. Patata a tacos
  4. 2Cebollas
  5. Perejil manojo
  6. Acoste oliva, sal, pimienta blanca
  7. Aceite de girasol para fritura abundante
  8. Maizena o harina opcional

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparamos bandeja de horno y sus verduras con patatas, cebollas en rodajas un manojo de verduras de acelga fina, con aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

  2. 2

    Preparamos de antemano salsa de tomate mediterránea.
    Preparamos los tacos de Bacalao harina y salpimentar para preparar la fritura.

  3. 3

    Freiremos en aceite abundante y muy caliente para marcar 2 minutos y retirar para añadir al horno a 10 minutos del final para añadir el bacalao y la salsa de tomate por encima. Terminará en 10 minutos a 175 grados.

  4. 4

    Preparamos bandeja con las patatas, pimientos rojos, ajos laminados, cebollas, aceite de oliva salpimentar y poner en marcha el horno a unos 170 grados Durante 35 minutos hasta tener las patatas echas.

  5. 5

    Al final una vez casi finalizadas las patatas añadimos el resto bacalao frito, salsa de tomate mediterránea con los pimientos y poner para finalizar 10 minutos de resto de tiempo. Para finalizar el plato. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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