里芋の煮っころがし　　　醤油は最後

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こってり甘い里いもの煮っころがし

里芋の煮っころがし　　　醤油は最後

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こってり甘い里いもの煮っころがし
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材料

  1. 里芋 7〜8個500g
  2. 水 300〜400
  3. 酒 100
  4. 砂糖 大2
  5. 醤油 大2

作り方

  1. 1

    里芋に水と酒を加え沸騰させる
    砂糖を加え落とし蓋
    中火10分
    甘みを先に

  2. 2

    醤油を加え8分〜10分
    竹串がスッと通ったら強火で煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

先に砂糖で甘みを付けてから醤油を足します
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