Pollo en hojaldre con relleno de setas variadas -en airfryer-
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐤🍄🌱🧄🍷🧈🥚El pollo así cocinado, no es que esté bueno es que está de escándalo.
#CocinandoConSetas +#DelantalGlobal2024
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero será preparar el relleno porque tiene que enfriarse. Cortamos las setas finamente y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite, echamos sal, pimienta y ajo molido, cuando empiece a tomar color echamos el vino y tras perder el olor a alcohol lo retiramos del fuego.
- 2
Picamos finamente el perejil y lo mezclamos con las setas, echamos la mantequilla dejando que se derrita y se mezcle todo, ahora, lo dejamos enfriar ya terminará de hacerse más tarde con la carne.
- 3
Hacemos una incisión en cada pechuga dejando un hueco para meter el relleno, las colocamos en un plato con la abertura hacia abajo.
- 4
Cortamos el hojaldre por la mitad y de nuevo por la mitad cada trozo. En total tenemos 4 tiras anchas. Rodeamos las pechugas con las tiras de hojaldre, solapando ligeramente al rodearlas, las pechugas que teníamos eran grandes y se necesitó tira y media de hojaldre para cada una. Con la tira de hojaldre que sobra se puede hacer algún aperitivo salado. Lo metemos en el frigorífico mientras se calienta la freidora.
- 5
Encendemos la freidora a 200 ◦ y dejamos que se caliente durante 7 minutos. Sacamos las pechugas del frigorífico, se pintan con huevo batido y se cocinan a 200 ◦ durante 20 minutos.
- 6
Queda espectacular, el hojaldre súper crujiente y la carne bien cocinada y jugosa.
- 7
Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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