しめじは石づきを切り落としほぐしておく。大根はすりおろして水気を切っておく。鮭は塩をふり４等分にカットし片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、中火で鮭を揚げ焼きにする。

火が通ったらしめじを加えて軽く炒める。

水、だしを加え煮立ってきたらAの調味料を加える。

中火で２分ほど煮込み、大根おろしを加え軽く混ぜて火を止める。

器に盛り付け、万能ねぎをちらして出来上がりです。