Sopa de verduras

Marta
Marta @edicionlimitada
Zaragoza

Ideal para días fríos o muy calurosos. Se puede consumir calentita o fresquita. Poder saciante y baja en kcal.

Sopa de verduras

Ideal para días fríos o muy calurosos. Se puede consumir calentita o fresquita. Poder saciante y baja en kcal.

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Ingredientes

2 horas
10 raciones
  1. 1pimiento verde
  2. 1pimiento rojo
  3. 2puerros
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2berenjena
  6. 1calabacín
  7. 1zanahoria
  8. 5 litrosagua
  9. 1 pastillacaldo de verduras

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Trocear todos los ingredientes, añadir en una olla grande junto con el agua y la pastilla de caldo y dejar cocer a fuego lento durante una hora, hora y media hasta que los ingredientes queden blanditos.

  2. 2

    OPCIONAL:
    - Se puede añadir pollo hervido
    - Se pueden triturar las verduras una vez cocidas con un poco de caldo. Perfecto para llevar al trabajo.
    - se puede guardar caldo y dejar la sopa más espesa para hacer futuras sopas.
    - Se puede congelar la sopa y el caldo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marta
Marta @edicionlimitada
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