Sopa de verduras

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse

El entrante perfecto 😋

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1zanahoria grande
  2. 1 ramaapio
  3. 1puerro
  4. 6champiñones
  5. 1/2calabacín
  6. 1 cucharada soperaAOVE
  7. 1 pastillacaldo vegetal
  8. 1 cucharada cafépimentón dulce
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Picamos toda la verdura y la ponemos en una olla con agua.

  2. 2

    Añadimos el pimentón, el aceite, la sal y la pastilla de caldo. Llevamos a hervir y dejamos que reduzca y espese un poco.

  3. 3

    ¡A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse
Valenciana afincada en Alicante. Soy filóloga francesa especializada en literatura y amante de la cocina. Mientras estudiaba trabajaba en restaurantes haciendo horas extra y aprendí muchísimo, pero ya hacía años que cocinar era una de mis pasiones. Cuando vuelvo de trabajar o cuando tengo tiempo libre, lo que me hace desconectar y divertirme es la cocina. Me encanta aprender e improvisar recetas 🍽️🍷
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