Rovellons confitados y huevo frito

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Fácil fácil y delicioso. #glutenfree

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 4-5rovellons
  2. 2 dientesajo
  3. 4 c.s. aceite
  4. 4 c.s. vino blanco
  5. 1 c.p.vinagre de manzana
  6. 1 c.s. perejil picado
  7. 1huevo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos y troceamos los rovellons.

  2. 2

    En una sartén los ponemos con el aceite, el vino y vinagre.

  3. 3

    Tapamos y dejamos a chup chup suave. Vamos removiendo con las asas para que emulsione el aceite y se forme una salsita.

  4. 4

    A los 5 minutos añadimos los ajos laminados y el perejil. Salpimentamos al gusto.

  5. 5

    Freímos el huevo a nuestro gusto y emplatamos poniéndolo encima de las setas y espolvoreando pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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