Arroz con tomate y huevo frito
Me han faltado las salchichas. En vez de plátano frito, en mi casa le ponemos salchicha.
https://www.youtube.com/watch?v=rfDavQp5Khg
#aguantenando #mirecetario
Arroz con tomate y huevo frito
Me han faltado las salchichas. En vez de plátano frito, en mi casa le ponemos salchicha.
https://www.youtube.com/watch?v=rfDavQp5Khg
#aguantenando #mirecetario
Paso a paso
- 1
Lava los tomates y el tomillo. Sécalos con papel de cocina y córtalos primeros en trozos. Reserva 1 ramita de tomillo y deshoja el resto.
- 2
Pela la cebolla y los ajos. Pícalos lo más finamente posible
- 3
Calienta un poco de aceite en una cazuela. Añade la cebolla y sofríela hasta que empiece a transparentar. Añade el ajo y deja dorar.
- 4
Incorpora el tomate y la ramita de tomillo. Rehoga unos minutos y agrega el agua, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocer hasta que se evapore todo el agua. Ve removiendo de vez en cuando
- 5
Aparta del fuego, retira la ramita de tomillo y coloca el sofrito en el vaso de la batidora. Tritura hasta que obtengas una salsa homogénea. Pásala por el chino para eliminar cualquier resto de piel y de semillas si es así como lo prefieres
- 6
Cuece el arroz en abundante agua con una pizca de sal hasta que esté al dente. Retíralo del fuego; escúrrelo muy bien y disponlo en un bol.
- 7
Vierte un fondo de aceite en una sartén y caliéntalo, sin que llegue a humear. Casca 1 huevo, añádelo a la sartén y fríelo. Retíralo y repite la operación con los huevos restantes.
- 8
Distribuye el arroz en el plato y vierte por encima la salsa de tomate caliente. Agrega el huevos frito y sírvelo enseguida.
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