Brownie Esponjoso en Thermomix

Diego
Diego @cook_110998708

Nota: podemos acompañarlo con helado de vainilla, que es como se come en EEUU, de donde es originario.

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Ingredientes

40 min
10 trozos
  1. 200 gchocolate para postres
  2. 100 gmantequilla
  3. 100 gazúcar
  4. 3huevos
  5. 75 gharina
  6. 75 gnueces peladas
  7. 1/2 cucharaditarasa de levadura química

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Ponemos las nueces en el vaso y programamos 5seg, velocidad 4.

  2. 2

    Reservamos las nueces.

  3. 3

    Ponemos el chocolate y la mantequilla y programamos 10 seg, velocidad 10.

  4. 4

    Bajamos los restos y programamos 15 min, temperatura 37º, velocidad cuchara.

  5. 5

    Añadimos el azúcar lo mezclamos 5 seg, temperatura 37º y velocidad 4.

  6. 6

    Añadimos ahora los tres huevos y 10 seg, temperatura 37º, velocidad 4.

  7. 7

    Abrimos el vaso y añadimos la harina tamizada junto con la levadura, la nueces troceadas y lo mezclamos con la espátula sin mezclarlo mucho.

  8. 8

    Untamos un molde de plumcake (rectangular de los grandes), con mantequilla y lo enharinamos (es decir, lo encamisamos, como decimos los pasteleros), y vertemos la masa de forma uniforme.

  9. 9

    Ponemos una hilera de mitades de nueces como decoración y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 25 min (nunca más de 25 min, aunque parezca que está crudo`, pues tiene que quedar cremoso).

  10. 10

    Lo dejamos enfriar (si intentamos desmoldarlo antes de que enfríe se romperá), y lo desmoldamos.

  11. 11

    10 seg en microondas y servimos. Guardar en el frigorífico lo sobrante.

  12. 12

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Diego
Diego @cook_110998708

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