Brownie muy esponjoso

Empezaremos con el brownie

En un recipiente se junta la harina, con el azúcar blanco y moreno y después el cacao

Yo cacao he usado un nesquik especial que pone “más cacao”. Y como es más flojo que cualquier cacao en polvo le he puesto 200gr en vez de 150.

Por otro lado, se mezcla la mantequilla derretida con la compota de manzana (explicada en otra receta en mi perfil) y la vainilla al gusto.

Cuando ya están las 2 mezclas, se tienen que juntar.

Se añaden las virutas de chocolate

Y se mete al horno unos 30 min. Yo primero lo pongo a 100 grados para que se haga poco a poco y el centro y los últimos 10 min le doy a 150 grados para que se haga bien por fuera

Para el chocolate de arriba, he calentado la Nutella (para poder esparcirla mejor) y cuando estaba derretida le he añadido un poco de mantequilla.

Cuando el brownie ya está, lo sacamos y lo dejamos reposar 10 min. Después se le unta la nutella y si quieres decorarla, queda muy bien el azúcar glass esparcido.