Brownie sin gluten con Thermomix

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El 5 de mayo es el Día Mundial de la Enfermedad Celíaca, aunque en España se celebra el 27 del mismo mes. De cualquier forma, nos apetecía mucho grabar esta receta sin gluten, que podemos tomar todos, celíacos y no celíacos, porque está riquísima.

Aquí tenéis la videoreceta: https://youtu.be/kSOTEiumv8s

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Ingredientes

  1. 150 gchocolate 50% de cacao
  2. 145 gmantequilla
  3. 3huevos
  4. 200 gazúcar
  5. 1 cucharaditavainilla
  6. 250 galmendra molida
  7. 2 cucharadascacao en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde rectangular untado con mantequilla.

  2. 2

    Echa en el vaso el chocolate y ralla 5 seg/vel 5.
    Añade la mantequilla y derrite 5 min/60°C/vel 2.
    Echa los huevos y el azúcar, mezcla 10 seg/vel 5.
    Añade la vainilla, la harina de almendras, el cacao en polvo y mezcla 15 seg/vel 8.

  3. 3

    Vierte la masa dentro del molde reservado y hornea 25-30 minutos (180°C).
    Deja enfriar antes de desmoldar.
    Corta en cuadraditos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Me ha encantado. El toque de harina de almendra tiene que ser espectacular. Felicidades

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