蒸しアボカドの中華風

がめらちゃん
がめらちゃん @cook_40105877

アボカドは、蒸すと大トロ!

蒸しアボカドの中華風

アボカドは、蒸すと大トロ!

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. 醤油 大さじ1
  3. 大さじ1
  4. はちみつ 大さじ1/2
  5. ごま 大さじ1/2
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. 甜麺醤 小さじ1/2
  8. 豆鼓 10粒
  9. 生姜みじん切り 好み
  10. 長ネギ みじん切り 好み
  11. にんにく みじん切り 好み

作り方

  1. 1

    アボカドは皮をむき、半分に切り、種を取り除き スライスする。お皿に並べる。

  2. 2

    アボカド以外の材料でタレを作る。

  3. 3

    蒸し器でお湯を沸騰させる。

  4. 4

    お皿に並べたアボカドの上にソースをかけて蒸し器で15分 蒸す。

コツ・ポイント

大きめのアボカドの方が食べ応えがあります。下に豆腐を引いてもタレが染みて美味しいと思います。

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発酵調味料やアチャール、猪、鹿肉、ラム肉など工夫して食べることを考えるのが大好き。
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