🎵菊芋のペペロンチーノ🎵

❤️かわだん❤️ @cook_40301812
🐕️ワン散歩の時に頂いて
「焼いたり天ぷらが美味しいよ」と言われたのでにんにく🧄と唐辛子🌶️とオリーブオイルで焼きました
ホクホク〰😋見た目と食感のギャップが楽しいです
菊芋初にしては上出来
イヌリン豊富、血糖値や血圧が気になる方にもいいらしい…ですね💕
作り方
- 1
こちら菊芋
手のひらにくらいの大きさでした。
きれいに洗って凹凸の先の芽を取ります。 - 2
5ミリくらいに切ります。水にはさらさなくてOK
(イヌリンが流れてしまうため) - 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ輪切りの唐辛子を焦がさないよう香り立つまであたためる。
切った菊芋を入れる。 - 4
両面いい色がついたら器に…
塩をふります。(フライドボテトにふる感じで)
仕上げにパセリをパラリで出来上がり
コツ・ポイント
全て中火です。
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