海苔たま☆彩り鮭そぼろ
runa10 @runa10u_u
お弁当ご飯やいつものご飯に彩り良い鮭フレークはいかがでしょうか⁉️
卵と海苔で３色仕上げ、鮭の塩気で味の一体感を目指し無駄な調味料は省きました👍
海苔たま☆彩り鮭そぼろ
お弁当ご飯やいつものご飯に彩り良い鮭フレークはいかがでしょうか⁉️
卵と海苔で３色仕上げ、鮭の塩気で味の一体感を目指し無駄な調味料は省きました👍
作り方
- 1
焼き鮭は小骨を取り除き、身をほぐします。卵は韓国海苔をちぎり入れてよく溶きほぐします。
-
- 2
熱したフライパンにごま油を入れて、溶き卵を一気に流し入れスクランブルエッグを作ります。
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- 3
卵がある程度固まってきたら、ほぐした焼き鮭を入れます。酒を入れて中火で水分を飛ばしながら細かくほぐして炒めていきます。
-
- 4
仕上げにフライパンの縁からごま油を少量落とし香りを出します。白ごまを混ぜて完成です。
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- 5
丼やお弁当そぼろに活用してくださいね！２〜３日は冷蔵保存が可能です。
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コツ・ポイント
◎今回は甘塩の銀鮭を使用しました。焼き鮭によって塩気が違うので、塩気が足りない場合は塩で味調整をお願いします。
◎韓国海苔ではなく焼き海苔をご使用の時も味見をしながら塩で味調整してください。
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