Galletas de vino tinto

Las galletas de vino tinto son para sorprender a tu familia o a tus invitados. Estas galletas tienen un tono muy interesante, entre el verde y azul y combinan muy bien con una taza de café o con tu té preferido. Los puedes hacer con cualquier tipo de cortapastas, yo los hice en forma de gatitos, que es muy animal preferido. Tengo cinco gatitos adoptados en mi casa y la verdad, son unos animales fantásticos. ¡Os quero, gatitos!
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Paso a paso
- 1
En un cazo pequeño añadimos el anís estrellado, palitos de canela y el vino tinto. Seguido añadimos el azúcar y cocinamos 2 minutos. Lo dejamos enfriar y colamos.
- 2
Tamizamos la harina con el bicarbonato y sal.
- 3
Añadimos el huevo y mezclamos, seguido añadimos el vino y seguimos mezclando.
- 4
Añadimos la mantequilla fría, cortada en trozos pequeños y mezclamos rápido.
- 5
Cuando la masa estará lista, la tapamos con en plástico y la guardamos en el frigorífico 30 minutos.
- 6
Una vez enfriada la masa, la sacamos del frigorífico, la partimos por la mitad y estiramos una mitad que tenga farios mm de grosor 3-4 mm. Cortamos la masa con las cortapastas favoritas. Yo utilizo de gatitos. Y repetimos con la segunda mitad de la masa.
- 7
Hornear galletas en el horno precalentado a 200ºC calor arriba-abajo durante 6-8 minutos.
- 8
Cuando las galletas se enfrían las espolvoreamos con el azúcar glas al gusto.
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